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野生菌鸡枞可能你认识,但鸡枞胆你认识吗?什么是鸡枞胆?

鸡枞胆?当然认识啦!我们农村人不单认识鸡枞胆,还认识鸡枞香、鸡枞饭,鸡枞胆就是鸡枞香谢了以后留在地下的小黑球,我自己也亲自见过,还听老辈人讲:这种鸡枞胆少得很,非常难找,还可以做药,是否可以做药我不敢确定,因为只是听说,没有真凭实据。


鸡枞胆在我们云南听闻者倒是多,但是真正见过的没几个。那么鸡枞胆到底是怎么回事呢?我们云南这边的鸡枞窝下面是白蚁的巢穴,巢穴里是类似不规则的蜂房物质,呈灰白色,我们叫鸡枞饭,是白蚁的分泌物与土、树叶、木屑等的结合物,这种鸡枞饭质地非常的酥松,轻轻一捏就碎,鸡枞菌就是长在这种结合物上。

而鸡枞胆就藏在其中,但不是每个鸡枞窝里面都有。是要等到鸡枞烧香后,才会有鸡枞胆。至于鸡枞烧香,是种奇观,具体的东西我也说不清楚,只记得小时候有一次和我妈上山,在一块荒地见过这种场景,妈妈对我说,鸡枞烧香了,意味着以后这里再也不会出鸡枞了,妈妈还说:可能下面会有鸡枞胆。因为当时小,我理解不了什么是鸡枞烧香,也不知道什么是鸡枞胆,到现在记忆已经模糊了。

但鸡枞胆我还是记忆犹新的,因为我们村有一小伙伴,因为小不懂事,经常把鸡枞窝挖穿找鸡枞胆,有几次确实也挖到了鸡枞胆,全身墨黑,椭圆形,体形与我们日常吃水果番茄大小差不多,剥开以后是白色,吃起来脆脆的,味道鲜甜,我难以形容清楚,但是吃过生的鸡枞菌的就知道,就是那种味,有时候运气好的话,一窝可能有七八个,运气不好,几窝都找不到一个。
下图就是鸡枞烧香。

这是鸡枞胆图片
据我所知,国家地理博物杂志表示:这种鸡枞胆,其实是黑柄炭角菌的地下菌核,俗称“乌灵参”是一味中药材,还叫鸡枞茯苓。好啦,以上是我个人对鸡枞胆的一些了解,仅供参考,如果你感性趣,欢迎点击评论。

鸡枞胆不是鸡枞菌,也不是白蚁巢穴,但与鸡枞菌有重要联系。

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热天是鸡枞菌大量出土的季节,每年都有大量新生鸡枞菌的鸡枞窝产生,与之对应的则是不少鸡枞窝的消亡。刺楸每年能发现一些生鸡枞菌的新地方,为避免其他人发现还会想尽办法掩藏,但久而久之也会被人发现。

当然,也有不少往年生鸡枞菌的地方整年都捡不到一朵鸡枞菌,这或许是该处产量本就不高,很早就生过鸡枞菌而没被发现,也或许是受该年年岁影响而要歇一年,还或许是该鸡枞窝已消亡,从此后已不再生鸡枞菌。

一、鸡枞窝的消亡

鸡枞菌不同于普通的野生菌子,与白蚁共生是种特殊的生长方式。此前刺楸已介绍过鸡枞菌与白蚁的关系,此次不再赘述。白蚁是鸡枞菌的操盘手,没有白蚁就没有鸡枞菌。白蚁巢穴里白色的土壤是鸡枞饭,巢穴里有不计其数的白蚁。与蜂、蚂蚁差不多,白蚁也有领导者,即蚁后,是大Boss,我们称为「鸡枞娘」。

鸡枞菌其实需要被捡,若是没人捡则会一年不如一年,鸡枞菌越来越小,几年后就开始长出小鸡枞菌,即「鸡枞香」。另外,蚁后也并非长生不老,也会生老病死,在其死后,该白蚁巢穴就会由盛转衰,不可能再「操盘」出鸡枞菌来了。

二、鸡枞胆由此而生

鸡枞花有点与堆堆三塔菌差不多,而后鸡枞花也不再长了,生长出一种奇怪的东西,如下图所示。

看着是不是很眼熟,没错,这就是有点像烧香的鸡枞香。鸡枞香一出,鸡枞窝就真的不会再生鸡枞菌了。鸡枞花变成了鸡枞香,此时其实已经易主,鸡枞香其实是黑柄炭角菌的子实体,与鸡枞菌完全是不同科属的菌种。

看到鸡枞香,也不要再惋惜鸡枞菌了,可以放心大胆地往下挖,挖到黑色的鸡枞胆。


三、仍可能生鸡枞菌,只不过是换了「操盘手」

虽说长了鸡枞胆代表着该处鸡枞窝消亡、灭绝,但该处附近还可能生鸡枞菌。当然,新生的鸡枞菌是另一拨白蚁的杰作,毕竟该出的生境适合白蚁鸡枞菌的生长。

以上就是刺楸对鸡枞胆的介绍,一样对你有所帮助,如果觉得回答得还行就点个赞,并顺便关注一下吧,谢谢。

有没有这个不知道,小时候好奇挖穿过鸡枞窝,下面是一个蚂蚁窝,很大的一个,不知道是不是碰巧,还是每个下面都是蚂蚁窝,这个没有求证过。毕竟不挖穿,明年的同个时间点左右又可以来捡了,挖穿了就不会有了。

鸡枞菌:鬼打伞。胆就是那个所谓的鬼[可爱][可爱][耶][耶]

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