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炸鸡(2)

香美炸鸡,永顺炸鸡技术配方培训,怎样做老北京炸鸡腿?

炸鸡腿的做法鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。3.将腌渍入味的鸡腿均...